najat87 عضو جديد
عدد المساهمات : 13 تاريخ التسجيل : 15/11/2012
| موضوع: حلوى الشريجمات بمقادير منال العالم يم يم يم الجمعة يناير 25, 2013 6:05 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير 2 بيضات كبار فالحجم كوب دقيق اي 16ملاعق كبار 1كوب حليب اي 250ملل ربع ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة الهيل الناعم او القرقة مطحونة 2 ملاعق كبار سنيدة 1 ملعقة صغيرة فاني سائلة للقلي نحتاج الزيت للتزيين اختياري السكر كلاصي او العسل عود الاسنان الخشبي للمساعدة في اخراج العجينة من الالة اثناء القلي ورق النشاف لامتصاص الزوائد من الزيت الالة الخاصة بهاذ النوع من المعجنات الطريقة بالضراب الكهربائي يخلط البيض والسكر وفاني جيدا ثم نضيف الحليب وخليط الدقيق والملح والهيل او القرفة ثم يضرب من جديد لنحصل على خليط سائل يترك جانبا لمدة ساعتين عند ذلك يقلى في الزيت في البداية لابد من وضع الاداة في الزيت الساخن وبعد ذلك لا داعي من وضعها فيه لان الحديد يحتفظ على الحرارة وبمساعدة عود الاسنان يتم اخراج العجينة ودفعها لتغمر الزيت بعد ان تحمر ترفع وتوضع على ورق النشاف وممكن تزيينها بسكر كلاصي او العسل
ملاحظة لايجب ان يصل العجين الى اعلى الالة تطلى الجوانب فقط وذلك لتسهيل سقوطها في الزيت ولاعطائها منظر الشريجمات اليكن الصورة واستسمح لعدم تصوير جميع المراحل غير جربوها لوليداتكم اكيد انها غتعجبهم وبالصحة والراحة | |
|
king Admin
عدد المساهمات : 795 تاريخ التسجيل : 30/09/2012 الموقع : المغرب
| موضوع: رد: حلوى الشريجمات بمقادير منال العالم يم يم يم الثلاثاء يناير 29, 2013 6:14 pm | |
| | |
|